Yeah Web!!

تنشيط جهاز المناعة الخاص بك مع الكيوي: الغذاء الخارق في نهاية المطاف
الكيوي فاكهة خارقة مليئة بفيتامين C، مضادات الأكسدة، والألياف، ما يجعلها مثالية لتعزيز المناعة ومقاومة الأمراض. تناولها بانتظام يدعم صحة الأمعاء، يحسن الهضم، ويمنح الجسم طاقة وحصانة طبيعية.
محمد
فرحة البطاطا الحلوة: استكشاف وصفات الحلوى بالبطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة ليست فقط خضاراً صحياً، بل هي سر لذة الحلوى بلمسة سحرية من الطعم والقوام. جرب وصفات كعك، كوكيز، ومهلبية مبتكرة بها، واستعد لانبهار ضيوفك بنكهات لا تُنسى!
ياسمين
الكاكاو: ٧ أسباب لتضمه لنظامك الغذائي
الكاكاو مش بس مشروب لذيذ، هو كنز غذائي غني بمضادات الأكسدة والمعادن اللي تدعم قلبك، تعزز مزاجك وتحسن صحة عقلك وبشرتك. تقدر تضيفه بسهولة لنظامك اليومي وتستمتع بفوائده بالطعم والمفعول.
جولين عادل
إطلاق العنان لإمكانات القهوة: الفيزياء توفر طريقا لتحضير مشروبات أفضل.
بتعديلات بسيطة في طريقة سكب الماء، يمكنك تحضير قهوة ألذ باستخدام كمية أقل من الحبوب. العلم يكشف أن تقنيات الصب تؤثر على الاستخلاص، ما يساعد في توفير البن وتقليل الأثر البيئي، في وقت تواجه فيه قهوتك الصباحية تهديدات من تغيّر المناخ وارتفاع الأسعار.
عبد الله المقدسي
هدايا حلوة الطعم لأحبائك في عيد الأضحى
نستكشف في هذه المقالة أهمية الحلويات خلال عيد الأضحى، وأشهر الحلويات التقليدية في الدول العربية والإسلامية، واللمسات العصرية على حلويات العيد الكلاسيكية، كما نقدم بعض النصائح لتقديم الحلويات كهدايا خلال العيد، ونختم المقالة بطريقة تحضير الحلوى الباكستانية-الهندية شير خورما.
شيماء محمود
٣ وصفات من المطبخ القطري
المطبخ القطري غني بالنكهات والتقاليد التي تعكس تاريخ وتراث هذا البلد العربي العريق. في هذا المقال، سنتعرف على ثلاث وصفات قطرية تقليدية شهيرة تجمع بين البساطة والتميز في الطعم. هذه الوصفات ليست فقط لذيذة، بل تحكي قصة الثقافة والضيافة القطرية التي تُعد جزءًا من الهوية الوطنية.
جولين عادل
لماذا تريد منظمة الصحة العالمية منك التحول إلى بديل الملح؟
أصدرت منظمة الصحة العالمية إرشادات جديدة توصي فيها الناس بالتحول عن الملح العادي الذي يستخدمونه في المنزل إلى بدائل تحتوي على نسبة أقل من الصوديوم. ولكن ما هي بدائل الملح هذه تحديدًا
لينا عشماوي
الخبز الأبيض مقابل الأسمر: أيهما الأنسب لنمط حياتك الصحي؟
الخبز الأسمر يتفوق على الأبيض من حيث الفوائد الصحية، بفضل احتوائه على الألياف والعناصر الغذائية التي تُحسِّن الهضم وتُشعرك بالشبع. أما الأبيض، فرغم طاقته السريعة، إلا أن تأثيره قصير المدى ويؤثر على استقرار السكر في الدم.
حكيم مرعشلي
٤ وصفات من المطبخ الخليجي
استمتعي بأشهى نكهات الخليج مع وصفات الكبسة والمجبوس والهريس والثريد، كل طبق يمثّل قصة من الضيافة والأصالة بلمسات تراثية غنية بالتوابل. وصفات سهلة، نكهات لا تُنسى، وتجربة طهي دافئة تُشارك مع الأحبّاء.
جولين عادل
علماء الفيزياء يحددون كيفية تقطيع البصل بأقل كمية من الدموع
تقطيع البصل بلا دموع؟ الأمر ليس مستحيلًا! استخدم سكينًا حادًا، برّد البصل قبل التقطيع، وقطّعه بمحاذاة الألياف. تهوية المطبخ أو تقطيع البصل تحت الماء أيضًا تخفف التهيّج. مستقبلًا، قد نحظى ببصل معدل وراثيًا لا يُطلق أي غازات مهيجة.
عبد الله المقدسي
كيك الشعير والزبادي
كيك الشعير والزبادي من @tabkhe25 هو وصفة لذيذة وصحية بمكونات طبيعية وبسيطة. جربوه مع شرائح التفاح والزبادي اليوناني، واستمتعوا بمذاقه المميز وسهولة تحضيره!
وسائل التواصل الاجتماعي
وصفة الميني ميلفوي
وصفة ميني ميلفوي بكريمة ديبلوماتيكا تضيف لمسة فخمة لمائدتكم، بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة خطوة بخطوة. حلوى فرنسية أنيقة ستبهر ضيوفكم! 😋✨
وسائل التواصل الاجتماعي
بان كيك بالريكوتا
بان كيك الريكوتا وصفة لذيذة وسهلة، تتميز بقوام ناعم ونكهات غنية، مثالية للإفطار أو التحلية. بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، ستحصل على 7-8 قطع شهية تقدم مع صوصات أو فواكه طازجة.
وسائل التواصل الاجتماعي
أفضل وجبات المطبخ اللبناني
المجدرة اللبنانية، مزيج شهي من العدس والبصل المكرمل مع الأرز أو البرغل، هي طبق بسيط ومغذي يعشقه الجميع. مثالية على مدار السنة، وسهلة التحضير، ولذيذة ساخنة أو باردة. تجربه واحدة وستفهم لماذا هي من أساسيات المطبخ اللبناني!
إسلام المنشاوي
كيف يُمكن لميكروبيوم أمعائنا أن يُحفّز الرغبة الشديدة في تناول السكر: تحليل علمي وتغذوي شامل
ميكروبات الأمعاء قد تكون السبب الخفي وراء رغبتنا الشديدة في السكر. فهي تُرسل إشارات للدماغ وتؤثر على هرمونات الجوع والمكافأة، ما يدفعنا لا شعوريًا نحو الحلويات. العلم يكشف وجهًا جديدًا للرغبة السكرية بعيدًا عن العادة والإرادة.
جمال المصري
خبز رغيف سيينا: استكشاف شامل لخبز توسكانا
خبز توسكانا من سيينا أكثر من مجرد طعام، إنه قصة تراثية غنية، تمتاز ببساطته الخالية من الملح ونكهته الفريدة. يعكس ماضي المدينة وثقافتها، ويُقدَّر عالمياً كرمز للطهو الإيطالي الأصيل، مع ازدياد الطلب عليه في الأسواق العالمية.
جمال المصري
٤ وصفات تحضر من اللحم المفروم
اللحم المفروم سرّ وصفات شهية وسهلة تناسب كل الأوقات، من كفتة الفرن وحتى المعكرونة بالجبن. سريع، لذيذ، ويمنحك تنوع لا يُمل، والأجمل أنه صديق ميزانية البيت. أضيفي لمستك الخاصة واستمتعي بنكهات تبهر الجميع.
جولين عادل
جميع الأفران متسخة: قليلون يعرفون هذه الحيلة لتنظيف الفرن (بدون فرك)
حيلة تنظيف الفرن بالبخار والخل بدون فرك تُحدث ثورة في تنظيف المطابخ، تزيل 90٪ من الأوساخ بجهد بسيط ودون مواد كيميائية ضارة، وبأقل من دولار للتنظيف الواحد. طريقة فعالة، آمنة، وسهلة، تغيّر طريقة تعاملنا مع الأفران بشكل عملي ومستدام.
جمال المصري
فنجان قهوة: طعم وتقاليد القهوة السعودية
في جبال جازان الخصبة، يزرع البن الخولاني على مدرجات قديمة، ويُعد "الذهب الأخضر" للمنطقة. رغم أن السعودية ليست معروفة عالميًا بالقهوة، إلا أنها تحتضن تقاليد زراعية عريقة تطورت الآن بدعم حكومي، لتغدو رمزًا للتراث وفرصة اقتصادية واعدة لجيل جديد من المزارعين.
لينا عشماوي
6 نصائح لإتقان فن الارتجال في الطهي
الارتجال الطهوي يبدأ بمعرفة مكوناتك والثقة بحدسك. لا تحتاج لوصفات معقدة، فقط استخدم ما لديك وجرّب خلطات غير متوقعة! حافظ على البساطة ودع المذاق يقودك.
عبد الله المقدسي
المملكة العربية السعودية في مهرجان ذوق باريس 2025: مفترق طرق للتقاليد والابتكار
السعودية تحضر بقوة لأول مرة في مهرجان ذوق باريس 2025، لعرض أطباقها التقليدية مثل الجريش والكبسة، ضمن جهودها للترويج لمطبخها عالمياً كجزء من رؤية 2030، في واحدة من أهم منصات الطهي الدولية التي تمزج بين الثقافة والاقتصاد.
جمال المصري
٤ وصفات مختلفة لحشو الطيور من المطبخ العربي
استمتع بنكهات عربية أصيلة مع وصفات حشو الطيور مثل الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات على الطريقة المصرية، أو بالبرغل من المطبخ السوري، وكل وصفة تحمل طابعها الخاص الذي يبهج الحواس ويضيف لمسة مميزة لموائدك في العزائم والمناسبات.
جولين عادل
أفكار للضيافة مع 3 وصفات سهلة التنفيذ
في مجتمعاتنا العربية، الكرم وحسن الضيافة هما عنوان كل زيارة. من الترتيب الجذاب للمائدة إلى المشروبات المنعشة ووصفات سهلة مثل "بيتزا رول" و"صان شاين فراولة"، يمكنكم إبهار الضيوف بتفاصيل بسيطة تعكس الذوق والاهتمام، وكلها بدون تكلفة مبالغ فيها.
نهى موسى
وصفة ملكية يحبها الملايين: رحلة برياني حيدر آباد عبر الزمن
برياني حيدر آباد هو أكثر من مجرد طبق؛ إنه قصة من النكهات والثراء الثقافي. وُلد في المطابخ الملكية، ويمزج بين التقاليد المغولية والفارسية والتيلجو، ليصبح رمزاً للفخامة والضيافة بطعمه العطري ومكوناته المختارة بعناية وتقنيات الطهي البطيء الفريدة.
جمال المصري
بيتزا نابولي المفقودة: بيتزا ما بعد الحرب من نابولي التي لم تصل إلى نيويورك
البيتزا فريتا ومونتانارا، من ابتكارات نابولي بعد الحرب، بقيت لذيذة ومحبوبة محلياً لكنها لم تنتشر عالمياً. هذه النكهات المنسية قد تعود للأضواء وسط تزايد الاهتمام بالأطعمة الإقليمية الأصيلة.
جمال المصري
10 نصائح للطبخ مثل المحترفين
تعلم الطبخ مهارة أساسية لكل شخص، والتنظيم، اختيار الأدوات المناسبة، واستخدام التوابل بذكاء أسرار بسيطة لكنها تصنع فرقاً كبيراً. التكنولوجيا والتخطيط المسبق يساعدانك أيضاً، ولا تنسَ أن التقديم الجميل والنظافة جزء من الحرفة. الأهم: استمتع بالتجربة واطبخ بشغف.
نهى موسى
ثلاثة عشر طبقًا مغربيًا شهيرًا في رمضان
الحريرة والشباكية يشكلان ثنائي رمضاني لا يُقاوم في المطبخ المغربي، حيث توازن حلاوة الشباكية ملوحة الحريرة بشكل مثالي. كما تُضفي أطباق مثل البريوات والبغرير والحرشة تنوعاً لذيذاً على مائدة الإفطار، مقدِّمة مزيجاً من النكهات الغنية والقوام الشهي.
شيماء محمود
لماذا يفور الحليب عند الغليان بينما لا يفور الماء؟
يفور الحليب فجأة عند تسخينه بسبب تراكم البخار تحت طبقة من البروتينات والدهون على سطحه، ما يؤدي لانفجارها وخروج الرغوة بسرعة. يمكن منع هذه المشكلة بتسخين الحليب ببطء، تقليبه باستمرار، أو استخدام قدر واسع.
شيماء محمود
القُروطوب، الطبق الوطني في طاجيكستان
القروطوب، طبق طاجيكي أصيل وبسيط يجمع الخبز والبصل في صلصة الزبادي، مع لمسة من الأعشاب واللحم أحيانًا. يُحضّر الجبن وخبز الفطير من الصفر، ليكوّنا أساس الطبق، ويقدَّم بطريقة تشاركية تغمس بالأصابع.
شيماء محمود
الباذنجان المشوي: طبخ منزلي من جنوب العراق
العراق، مهد الحضارة، قدّم للعالم أول كتب الطبخ من ألواح حجرية سومرية. من وصفاته المميزة طبق "تبسي بيتنجان"، وصفة غنية بالباذنجان واللحم والطماطم، تُخبز حتى تنضج بنكهاتٍ عراقية أصيلة وتُقدّم مع الرز.
شيماء محمود

تنشيط جهاز المناعة الخاص بك مع الكيوي: الغذاء الخارق في نهاية المطاف

فرحة البطاطا الحلوة: استكشاف وصفات الحلوى بالبطاطا الحلوة

الكاكاو: ٧ أسباب لتضمه لنظامك الغذائي

إطلاق العنان لإمكانات القهوة: الفيزياء توفر طريقا لتحضير مشروبات أفضل.

هدايا حلوة الطعم لأحبائك في عيد الأضحى

٣ وصفات من المطبخ القطري

لماذا تريد منظمة الصحة العالمية منك التحول إلى بديل الملح؟

الخبز الأبيض مقابل الأسمر: أيهما الأنسب لنمط حياتك الصحي؟

٤ وصفات من المطبخ الخليجي

علماء الفيزياء يحددون كيفية تقطيع البصل بأقل كمية من الدموع

كيك الشعير والزبادي

وصفة الميني ميلفوي

بان كيك بالريكوتا

أفضل وجبات المطبخ اللبناني

كيف يُمكن لميكروبيوم أمعائنا أن يُحفّز الرغبة الشديدة في تناول السكر: تحليل علمي وتغذوي شامل

خبز رغيف سيينا: استكشاف شامل لخبز توسكانا

٤ وصفات تحضر من اللحم المفروم

جميع الأفران متسخة: قليلون يعرفون هذه الحيلة لتنظيف الفرن (بدون فرك)

فنجان قهوة: طعم وتقاليد القهوة السعودية

6 نصائح لإتقان فن الارتجال في الطهي

المملكة العربية السعودية في مهرجان ذوق باريس 2025: مفترق طرق للتقاليد والابتكار

٤ وصفات مختلفة لحشو الطيور من المطبخ العربي

أفكار للضيافة مع 3 وصفات سهلة التنفيذ

وصفة ملكية يحبها الملايين: رحلة برياني حيدر آباد عبر الزمن

بيتزا نابولي المفقودة: بيتزا ما بعد الحرب من نابولي التي لم تصل إلى نيويورك

10 نصائح للطبخ مثل المحترفين

ثلاثة عشر طبقًا مغربيًا شهيرًا في رمضان

لماذا يفور الحليب عند الغليان بينما لا يفور الماء؟

القُروطوب، الطبق الوطني في طاجيكستان

الباذنجان المشوي: طبخ منزلي من جنوب العراق

المزيد من المقالات